Igiene degli Alimenti

HAACP punti critici

Sopralluogo aziendale da parte di tecnici specializzati per verificare i processi alimentari, i potenziali rischi e individuare quindi i punti critici

• Predisporre documenti e registrazioni adeguati alla natura e alle dimensioni dell’impresa alimentare.

HACCP Adeguamento

Adeguamento dei siti produttivi ai principali adempimenti dei suddetti Regolamenti (CE)

HACCP Documenti

Redazione di aggiornamenti documentali del Manuale di corretta prassi igienica e relativo Piano di Autocontrollo, secondo criteri di impo­stazione che privilegiano la sicurezza alimentare, implementando tale documentazione con particolare attenzione alla Rintracciabilità

HACCP Formazione

Aggiornamenti formativi, mediante corsi e seminari specifici per il personale

HACCP Gestione

Consulenza per la realizzazione di un Sistema di Gestione della sicurezza in campo alimentare secondo la norma UNI EN ISO 22000:2005- Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare